Impresionantes terrazas de los pueblos Ifugao: un lugar donde el arroz es más caro que el oro

En la isla filipina de Luzón, los Ifugao viven en la agricultura y han estado cultivando arroz en las laderas de las montañas durante más de 2000 años. Por supuesto, no sorprenderá a nadie con campos de terrazas en el sudeste asiático, pero el hecho de que la gente de Ifugao haya convertido las laderas de las montañas es admirable.

La isla de Luzón, como la mayoría de las islas filipinas, tiene un terreno montañoso, por lo que la agricultura en terrazas prevalece aquí. La agricultura en terrazas como una forma de cultivar en las montañas bajas y medias surgió en la antigüedad, hace al menos 5 mil años. Y hasta ahora, este método de organizar los campos agrícolas es el único aceptable para el terreno montañoso.

Los arrozales en terrazas de la provincia de Ifugao son verdaderas obras de arte agrícola, escritas por representantes de los habitantes de las montañas de Ifugao. El nombre de esta gente se traduce como "gente de las montañas", y el ifugao tiene hoy unas 170 mil personas. Curiosamente, a pesar de la globalización, muchos Ifugao aún se adhieren a sus creencias tradicionales y llevan un estilo de vida que no es muy diferente de la vida de sus antepasados.

Los ifugao son agricultores sobresalientes que han convertido cada pendiente adecuada en un campo fértil. Las plantaciones más impresionantes se encuentran en la zona del pueblo de Batad, cerca de la ciudad de Banaue. Según los investigadores, estas terrazas tienen al menos 2.000 años de antigüedad. Los ifugao nivelaron las laderas rocosas y llenaron los terrenos con tierra fértil. Un sistema de riego está dispuesto en las laderas de las montañas, que dirige el agua desde los ríos de montaña a los campos. El cultivo principal aquí es, por supuesto, el arroz. Con motivo de la siembra y cosecha de este cereal Ifugao, siempre se celebran fiestas ruidosas, donde se reúne toda la comunidad. Además del arroz, el maíz, la batata y varios vegetales se cultivan en las terrazas de montaña de la provincia de Ifugao. Durante la temporada baja, cuando los campos están libres de arroz, se llenan de agua y se crían peces en las terrazas.

Entre Ifugao, hay grandes terratenientes, que poseen grandes extensiones de tierra, y no personas ricas que viven de trabajo asalariado. Curiosamente, cuando se encontraron grandes depósitos de oro en la provincia de Ifugao, las familias Ifugao que poseen campos de terrazas se negaron a dar permiso para la extracción de metales preciosos. Después de todo, la principal riqueza de la gente no es el oro, sino las impresionantes terrazas de montaña que sus antepasados erigieron y en las que puedes cultivar arroz y criar peces.

Hoy, la UNESCO atrae a propietarios únicos. Las terrazas en el área de Banaue han sido reconocidas como Patrimonio de la Humanidad y protegidas, y para que los Ifugao no abandonen el campo y no vivan en las ciudades, se están implementando una serie de proyectos en la provincia destinados a desarrollar la infraestructura y el sector turístico.